豆奶品类受关注，千亿市场指日可待

经常食用豆奶有助于健康还可平衡体内营养结构，减少或避免肥胖病、营养不良等现代儿童常见病的发生。豆奶粉成为国民日常补充营养的饮品，因此也成就了一批以生产豆奶粉为主的食品企业。

随着时间的推移，国民在营养饮品方面有了更多的选择，而且豆奶粉还需用热水冲泡的消费场景逐渐被即饮消费场景所取代。不过豆奶的营养价值并未被遗忘，因此2017年即饮豆奶品类备受关注，一个全新千亿元市场蓄势待发。

消费基础雄厚，千亿市场指日可待

作为一个老品类豆奶因其含丰富蛋白质、含多种维生素和矿物质，有较高营养价值，在物资并不充裕的年代是国民获取营养的重要来源，因此拥有雄厚的消费基础与习惯。而如今随着消费升级、健康消费趋势的不断增强以及豆奶生产工艺的进步，豆奶包装形态的不断丰富，豆奶饮品又重获消费青睐。

从国际上看，日本的豆奶产品多达44种，从2011年日本豆奶销售429亿日元(人民币26.98亿元)，到2015年502亿日元(折合人民币是31.6亿元)，增长了17%。美国豆奶消费以年均14.3%增幅快速发展，价格普遍比牛奶高1/3。

从国内看，据有关机构2014年对早餐消费选择调研显示，豆浆豆奶是人们的第一早餐选择，其次是粥，牛奶则排在第三位。其中，选择豆浆豆奶的人，是牛奶的两倍以上。

从产品上看，维他奶在香港拥有17亿元的销售，而香港人口仅有700多万人，如果豆奶品类在拥有13亿多人口的国内热销，那么豆奶千亿市场指日可待。

豆奶品类纷争，千亿市场谁主沉浮?

豆奶品类在豆奶粉之后，依托豆浆机等设备让更多家庭可以享用到新鲜的豆奶豆浆。不过传统豆浆机无法对黄豆进行百分百的处理，无法保留大豆的全部营养，并且还保留了豆腥味、豆涩感。

目前，国内豆奶品牌主要有维维豆奶、维他奶、唯怡豆奶等，作为国内豆奶粉品牌，维维受种种原因限制销量并不太理想。维他奶采用利乐装包装，满足了日常方便饮用。唯怡豆奶以瓶装为主，且市场局限于西南区域，在餐饮渠道中占有较大比重。除了上述三大品牌外，北大荒、仙津1985、优能达黑豆奶等品牌同样对品类发展“虎视眈眈”，2017年豆奶品类竞争一触即发，千亿市场谁主沉浮?