众多乳企加入“有机奶粉”的角逐，这块市场蛋糕究竟有多大?

有机奶粉是指严格按照有机农业标准生产的奶粉，来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的而成。有机食品位于食品安全金字塔最高端，完全遵循生物本来生存环境生产，其品质优于“绿色食品”，更优于无公害食品和普通食品。

消费升级的利益驱使，越来越多知名的乳品企业加入有机奶粉的角逐。作为一个细分市场，虽然国内有机婴幼儿配方奶粉的规模仅为10亿元左右，但随着越来越多的乳企品牌商入局，有机奶粉也旋即成为奶粉市场异军突起的一支。不过，面对竞争激烈的市场，有机奶粉这块市场蛋糕还有多大可供抢占?

11月21日，记者在三亚的婴童论坛上获悉，合生元集团正式宣布，将向中国市场推出Healthy Times 有机婴幼儿配方奶粉。

“高端和超高端产品预计将持续增长，中国有机奶粉消费将迎来新一轮的爆发期。”合生元集团CEO罗飞表示。据其透露，新并购的海外企业Healthy Times有机婴幼儿配方奶粉明年的目标是要实现亿元级的销售额。

其实，在合生元高调杀入有机市场前，奶粉行业的“有机”浪潮早已是风起云涌。据公开查询到的信息，今年新推的有机婴幼儿奶粉品牌超过了5个，奶源地既有法国、荷兰，又有瑞士、丹麦等。在今年的中国CBME孕婴童展上，参展的有机品牌更是已经超过10个。

对这股有机热，业内认为，中国消费者对婴幼儿奶粉的奶源敏感，有机奶粉作为更安全的奶源而受追捧。消费者安全意识的提升和消费升级是两大推动因素。

此前，尼尔森大中华区总裁严旋也曾指出，在母婴用品消费，消费者对于安全、品质的关注远远大于价格，致使在过去几年母婴用品产业呈现持续的品类升级。而在全面二胎政策开放以后，中国将再次迎来婴儿潮，新晋父母群体被1985年-1990年出生的消费群体占据，他们的高消费意愿和品质升级需求将催生婴幼儿消费市场迎来黄金期。

这股推动力究竟有多大?有行业统计数据显示，2012至2015年，高端(零售价在290-390元/900g)和超高端(零售价大于390元/900g)产品在婴幼儿奶粉类别的占比不断提升，前者从2012年的14%增至2016年8月的24%，而后则从13%增至25%。

而在高端奶粉中的有机奶粉的发展轨迹又如何?据罗飞透露，2015年德国有机奶粉的渗透率高达40%，澳大利亚和瑞士分别为22%和19%，而中国仅2%。在罗飞看来，在全球婴幼儿有机食品市场规模不断扩大的牵引之下，中国有机婴幼儿奶粉消费将迎来新一轮的爆发期，未来几年的市场复合增长率或会超过20%。

例如，此次合生元引进的Healthy Times，已有超过36年历史，是一个源自美国的全球有机婴幼儿食品品牌，由合生元并购而来。产品线以婴幼儿辅食和奶粉为主，市场覆盖美国、加拿大、墨西哥、香港、新加坡等地。Healthy Times在香港更长达17年，在万宁等大型连锁超市均有售。

不过值得注意的是，和合生元一样踊跃进入中国市场的有机奶粉品牌并不在少数。有业内观点认为当市场庞大的时候便容易出现杂乱的情况。

“有机奶粉强调的是整个生产环境的安全性，从牛饲料的来源开始追溯。这样一个过程性的认证，是几乎没有办法通过事后的检测来监控的。海外企业生产的有机产品一旦发现问题，企业将面临极高的违规风险，而我国却没有这个环境。”乳业专家王丁棉说。

对此，合生元方面在接受《华夏时报》记者采访时表示，对于推有机奶粉完善当前的奶粉业务布局，公司已经有其考量。随着婴幼儿奶粉注册制新政的实施，婴幼儿奶粉市场大洗牌在即。在已有的奶粉业务上，合生元已经做好布防。根据其三季度报，截止9月30日，来自合生元品牌的婴幼儿配方奶粉产品的销售同比增长了8.8%。

有机奶粉生产，尤其是有机婴幼儿奶粉生产，是有机食品当中要求最严格，工艺要求最高的有机食品生产。 有机奶粉生产不仅要进行产地认证、大气认证、环境认证，还要进行对奶牛饲养过程监管认证，并在有机标准的情况下按规范来生产的，极为严格。