泰国豆奶为什么受欢迎?豆奶的营养价值99%的人都不知道

  • 更新时间:2016-08-19 14:19:02
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  • 来源:食品代理网

随着人们对健康重视程度的提高,豆奶在我们的生活当中越来越受欢迎,主要因为其营养丰富。外来事物总是特别容易引起大家的关注,泰国豆奶受欢迎程度远远高于国产豆奶。

豆奶中蛋白质除蛋氨酸略低外,其它必需氨基酸的组成和比例与联合国粮农组织/ 世界卫生组织提出的理想蛋白质中必需氨基酸的模式要求基本相符,泰国豆奶在生产中添加了少量蛋氨酸,这样产品的质量更好。

豆奶的脂类少,不含胆固醇,而且不饱和脂肪酸含量高,并以油酸、亚油酸、亚麻酸等脂肪酸为主,所以饮用豆奶不仅不会造成血管壁上胆固醇的沉积,而且还对血管壁上沉积的胆固醇有溶解作用。因此,对冠心病、动脉硬化等病有预防和治疗作用。

在矿物质方面,豆奶含铁量高,是牛奶的十倍,对缺铁性贫血病的治疗有很大帮助。但豆奶中钙的含量较低,所以有些豆奶产品加了钙盐,豆奶中碱性元素含量多,属于碱性食品,可以缓解肉类、鱼、蛋、谷物等酸性食品的不良作用。

豆奶中维生素主要是B1 、B2 、烟酸和E ,基本不含A 、D、B 12 和C。豆奶中不含乳糖,不存在乳糖不适应症问题。牛奶基本不含双歧因子,而豆奶含有较多低聚糖等天然双歧因子。双歧因子可使肠道内的双歧杆菌迅速增殖,可以改善肠道内菌群环境,促进营养物质的吸收。

研究表明,双歧杆菌所产生的双歧菌素能有效地延缓衰老,促进新陈代谢。近年来,研究发现大豆含有大豆异黄酮、皂甙等,对预防骨质疏松、某些肿瘤、心血管疾病以及改善妇女更年期综合症也有好处。在日常生活中,豆奶和牛奶可以兼喝,也可任喝一种。

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