我国葡萄酒行业分析：创新很重要

更新时间：2014-08-21 11:21:03
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　　当前的中国葡萄酒产业正在经历一个艰难的发展时期，2014上半年我国葡萄酒行业全国规模以上企业完成酿酒总产量50.85万千升，同比下降3.92%；完成销售收入191.7亿元，与上年同期相比增长0.37%；累计实现利润总额19.91亿元，与上年同期相比下降5.16%。从各项数据来看，葡萄酒产业下滑最厉害，究其原因，除宏观经济影响、进口酒的冲击等外部因素外，行业自身存在的问题也不能忽视。

　　1、酿酒葡萄及产品缺乏个性与特点，使得产区、企业缺乏核心竞争力

　　这是个老生常谈的问题，近几年有改善，但要走的路还很长。由于我们的产区、企业种植酿酒葡萄没有表现出区域的个性和特点，导致我们的产品没有个性，以至于在市场竞争中使得我们丧失了核心竞争力。因此，我们需要尊重自然、顺应自然，有适合甚至表现好的酿酒葡萄品种，有个性的产品，才是产区、企业的核心竞争力。

　　2、产品结构、性价比不合理，忽视了佐餐酒的发展，中高端的产品品质与价格不匹配

　　我们的产区、企业几乎都把产品定位在高端，这本身就是不符合产区自然条件、市场消费规律的；世界上主要的葡萄酒生产、消费国家，都以餐酒为主，金字塔型的结构，产业才能更好发展；有的企业已经在调整，要坚持、扎实，产品要进入家庭，产业才能扎实，高端市场的蛋糕才能真正做大。而且，随着我们产业近几年的发展，我们的各产区都有品质不错，并获得公认的产品，但由于性价比不合理，以致失去不少市场和消费者。这需要我们对产品定位有正确的认识，提高性价比。

　　3、市场推广模式和本土葡萄酒文化建设滞后，缺乏市场细分和专业推广，仅靠品牌和概念，不贴近消费者，对葡萄酒文化的本土化研究不够，越来越不能适应现有的市场发展和消费者需求。

　　4、对技术的认识、尊重度不够，技术支持跟不上产业发展的需求

　　产业快速发展，从种植、管理到生产等各环节的技术层面问题跟不上产业发展的需要，我们的酿酒葡萄种植、产品个性、产品品质等方面的问题，都与技术有关，但是，产区政府、企业对技术的重要性及对技术的尊重，还非常欠缺。这需要引起足够的重视，否则，产业没有支撑，就没有未来。