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辣椒酱

辣椒酱是生活中常见的调味品,对于喜欢吃辣的小伙伴们来说是不可或缺的美味,辣椒酱主要采用辣椒作为原料,经过其它原料的配合,共同打造吃色香味俱全的辣椒酱,在湖南和长沙这种以川味为主的城市,辣椒酱被赋予了新的生命力,分为油制和水制两种,其中油制是用芝麻油和辣椒制成,而水制则是用水和辣椒制成,两者共同的特点就是颜色鲜红,味道够辣。

说到辣椒酱,在国内很有名的当属老干妈辣椒酱了,采用特殊的加工工艺,将辣椒酱打造成符合中国人口感的特色调味品,作为辣椒酱的一种,蒜蓉辣椒酱区别于其他的辣椒酱,蒜蓉的加入,让辣椒酱更增添了不一样的口感,我们常常在家里自己制作辣椒酱,是因为辣椒酱的做法很简单,学会自己制作辣椒酱,让你的饭菜更有滋味。

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