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花生

花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果”、“泥豆”等。花生的营养价值很高,花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。

其中脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。不仅有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。因此,花生在人们生活中越来越常见,很多人奔着花生的功效做成了各种花生美食,其中醋泡花生就被人们当做下酒菜或日常的下饭菜来食用。

醋泡花生

花生的营养价值

花生价格

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